FastFood 1/2017

Pizza-suksess i Lillehammer

Redaksjonen

Publisert fredag 27. januar 2017 - 08:00

NYTT NUMMER:

Tomas Moen og Circle K Strandtorget har som første teststasjon i kjeden solgt nystekt pizza for 1,5 millioner kroner det siste året.

Papirutgaven av FastFood kommer ut seks ganger i året. I utgave 1/2017 kan du lese om følgende:

KJEDEDRIFT

Tomas Moen og Circle K Strandtorget har som første teststasjon i kjeden solgt nystekt pizza for 1,5 millioner kroner det siste året. Det åpner for at flere stasjoner følger i samme fotspor.

På de mest travleste dagene har vi rundt 350 kunder i timen, sier Moen.

Utvider pizzakonseptet

Circle K satser på fersk pizza til travle kunder på farten. Nå står nye stasjoner for tur.

SMAK 2017

I denne utgaven finner du mye interessant stoff om den kommende messen. Vi gir også et solid svar på hva conveniencebransjen egentlig består av.

Her er noen smakebiter på hva du kan lese om:

Tidenes første NM i burger

I disse dager lades det opp til Norgesmesterskap i burger. Konkurransen strekker seg over to dager, med semifinale torsdag 9. februar og finale fredag 10. februar.

Convenience: En ny bransje vokser fram

På Smak 2017 er convenience definert som en av hovedmålgruppene. Men hva er convenience? La oss forklare begrepet slik det har utviklet seg fram til i dag.

Convenience: En stor og viktig målgruppe på Smak 2017

Utstillerne på Smak 2017 vil bli mye mer synlige enn på tidligere Smak-messer for den fremvoksende bransjen convenience.

Flere SMAK-nyheter:

Burger-seminarer: Hvorfor er burger blitt en snakkis?

Norgesmesterskap i pizza-baking

Kaffebarene - Det nye treffstedet

Bare gå uten å betale

Narvesen begynner å ligne en C-store

Bensinstasjonen: C-Stores ved veien

Fra Statoil til Circle K - Superglobal og superlokal

Merkevaren heter ré:al

Fra TigerButikk til Deli de Luca: Mat og drikke-destinasjoner

Best Stasjon - Kjøpmenn med stor frihet

Reitangruppen med ny norsk bensinstasjonskjede

McDonald’s: Quick service Restauranter - ikke fast food

Egon: Norges mest suksessrike restaurantkonsept

Spektakulær veikro

Starbucks som fast casual

Tar Philly Steak Sandwich til Norge

Gatekjøkken i en ny tid: MIX-kjeden og JaFs

Pizza: Norges nye nasjonalrett

Ryddig kebabsjappe

Faglig påfyll på SMAK

Oversikter:

Utstillere på SMAK 2017

Konkurranser på SMAK 2017

NYTT OM TALL

Et stort uforløst potensiale i bransjen

Orkla Foods har undersøkt hvilke barrierer som finnes i convenience markedet. Tallene viser at 6 av 10 sjeldent handler mat i kanalen.

LUNSJ MED FRODE OPHEIM

Comeback i Convenience

Frode Opheim har gjort comeback i Reitan Convenience i november. Som ny regionssjef i Narvesen Sør- Vest, styrer han 67 Narvesen-butikker som samlet sett hadde en omsetning på over fem hundre millioner kroner i 2015.

BURGERTILBEHØR

Vi lager mat med kjærlighet

Hamburgermenyen er blitt en attraksjon i seg selv i bowlingen. Tilbehøret bidrar til det lille ekstra.

LEDERARTIKKEL

Dypdykk i smak

Om kort tid er det gode smaker på alles lepper som gjelder. På SMAK 2017 får vi boltre oss de mest sanseligste mat-opplevelsene. Ifølge arrangøren rigges det opp til Nordens største messe i sitt slag, med flere titalls tusen besøkende.