Tags: nofima

Nofima-forskning: Hinne i egget holder musklene unge

Slik kan kantinene hjelpe nordmenn å spise sunnere

Søt og fet mat er barnas favoritter

Fremtidens matprosessering samlet på nett

– Bærekraft er trolig den viktigste innovasjonsdriveren for matprodusenter

– Hvis vi ikke er villig til å følge mattrendene blir vi rett og slett ikke med

Nofima: Hva gjør maten sunn?

Kyllingfilet i gjenvinnbar emballasje

Matprodusenter kan få hjelp til å utvikle norske plantebaserte produkter

Reduser matsvinnet med riktig temperatur

Byttet ut en matvare og senket kolesterolet på tre dager

Ingen grunn til dårlig samvittighet for suppeposen

Storsatsing på digitalisering i matproduksjon

Hjelper produsenter med å lage bærekraftig mat for framtiden

Nye satsinger på matforskningsfabrikken

8 av 10 foretrekker norske tomater

Satser stort på fiskepulver

Helt sprø vinner av innovasjonspris

Jubelen sto i taket da produsenten Attåtnæring med produktet Ølsprøtt ble utropt til vinner av historiens første Innovasjonsprisen under finalen i Det Norske Måltid.

Mindre potetsvinn og bedre mat

Potet kan som kjent brukes til alt – men kan alt på poteten brukes? Potetskrell, stilker og annet avfall kan komme bedre til nytte ved hjelp av teknologier som både reduserer matsvinn, sparer miljøet og gir sunnere og mer smakfull mat

Nett-verktøy skal hjelpe matprodusenter å lage sunnere og tryggere mat

Tenk om vi kastet mindre mat, fikk flere matvarer uten allergener, og kunne bruke mindre energi på matproduksjon?

Lager standard i kampen mot matjuks