LEDER: Med teknologien på lag!

Vi har tatt en interessant prat med sjefen på Lekter’n ved Aker Brygge i Oslo. Ved å innføre betalingsløsning med VippsGo, kan de besøkende i ro og fred - bestille og betale i samme moment. Mat og drikke blir servert, og gjesten kan gå når de selv ønsker det uten å vente på å få betale. Det har gitt besparelser i millionklassen, ifølge administrerende direktør i Mat & Drikkegruppen, Tone Langbach. Fra nyttår må samtlige aktører ha et godkjent kassesystem på plass. Ifølge Thomas Hassel i Kasse og Butikkdata, begynner det å haste for de som ikke har startet prosessen. Kjøpmann Abbas Esrafilzadeh avslører hva som skal til for å lykkes i kampen om å nå dagens kunder. Valg av riktig utstyr er et viktig poeng. Vi har tatt en prat med en av toppsjefene i selskapet. Han forteller en spennende historie om hvordan peppersausen har spredd seg rundt i verden, og ikke minst, hvordan den kan brukes til å åpne smaksløkene og fremheve den gode smaken i maten. Den erfarne bransjemannen sier at satsningen på mat og drikke er større enn noen gang. For at selskapet skal fortsette sin vekst, må de legge til rette for at kundene kan spise stadig oftere, uten at de får dårlig samvittighet. Kundene ønsker seg noe mer enn bare pølser og boller, sier han på side 30.