Annonse
Papirutgaven
«Kom mai du skjønne milde!»
Vi har alle vært gjennom en krevende pandemi, og nå ser det endelig langt lysere ut.
Annonse
Mange aktører melder om økt trafikk og økt omsetning. En god del er tilbake til der vi var før pandemien. Det er gledelig.
I denne utgaven har vi blant annet besøkt Pizzabakeren på Lillestrøm. Dette ble åpning nummer 200 i Norge, og take-away kjeden kan vise til en formidabel vekst på 62 prosent de siste fem årene.
Det er velkjent at dagens unge ikke spiser nok fisk og sjømat. Nofima oppfordrer produsentene til å inspirere den yngre befolkningen. For det er ikke motivasjonen
det går på, det er mangel på inspirasjon.
Kafekjeden Lett satser videre og etablerer stadig flere avdelinger i Norge og i København. Nå har kjeden 158 ansatte og skal vi tro tallene vil den gode veksten fortsette.
På matfonten ser vi at kyllingprodukter stadig blir mer populært. Den Stolte Hane har hatt sterk vekst og økt omsetningen fra 1,4 til 1,7 milliarder de siste fire årene.
Under årets Mixival fikk vi et godt innblikk i hva MIX-kioskene satser på videre, på side 26 – 30 får du med deg hvem som gikk til topps i de ulike kåringene.
Vi har også besøkt Circle K i Stavern. Etter en omfattende modernisering og ombygging, har
burgersalget nådd nye høyder. En vekst på hele 55 prosent er ikke noe å kimse av.
Avslutningsvis har vi snakket med kategori og konseptansvarlig i MIX, Annette Stuen. Med sitt
sterke engasjement er hun klar på at tid fort kan bli en mangelvare i en ellers så travel arbeidshverdag.
Da gjenstår det å ønske dere alle en strålende mai. «Kom mai du skjønne milde!»
Karine Hildonen Henriksen
Redaktør
