Mer enn doblet salget den første uken

Dét kan være en av forklaringene på at omsetningen av mat og drikke den første uken etter åpningen av de fire første Deli de Luca i opprinnelige TigerButikker er mer enn doblet sammenlignet med ukesomsetningen før konverteringen.

Uten at vi skal legge altfor stor vekt på dette omsetningsløftet; nyhetens interesse har selvfølgelig spilt inn. Men det lover i alle fall godt, kommenterer daglig leder i Deli de Luca Tormod Lier overfor fastfood.no. Og det mest lovende er at den sterke veksten i salget av mat og drikke, kommer av en gjennomsnittlig dobling av innslagene på kassene. Dét må vi kunne tolke som et uttrykk for at Deli-menyene treffer, sier han.

Og det er ikke én kategori som står for løftet, men bredden: pizza og grill, brødbasert samt kaffe fra Deli’s Café, som er shop-in-shop. Og ikke minst de sunne alternativene. Her inngår ’Perfect Picnic salater’, som nylig gikk til topps i NM i sunn fast-food (bildet over, tatt i Deli de Luca i Ryenkrysset som åpnet mandag).

Caroline (33) ble begeistret for salattilbudet. En veldig god salat, var hennes dom. (Foto: Odd Henrik Vanebo)

Bildet på toppen: Tormod Lier, på plass i den diner-inspirerte caféseksjonen, gleder seg over at familier finner veien inn i Deli de uca, her i Ryenkrsset som blir kjedenes ’flagship store’. (Foto: Odd Henrik Vanebo)