Lett klar for Sverige

: ”Sunn og kjapp mat med gode råvarer. For oss er dette frisk jus, sprø salater, sunne wraps og supper som varmer,” heter det på hjemmesiden.: Stiftet på senhøsten 2013, med den første butikken på en av byens beste adresser i Vika i Oslo.: Knut Andreas Berg og Sebastian Wahl.: Det første året, 2014, ble det en beskjeden omsetningen på i underkant av en million, og et underskudd på 850.000, som var innkalkulert. Et håndterbart underskudd også fjor: 600.000 i minus av en omsetning på omsetningen 7,4 millioner. I år bebudes en omsetning på over 20 mill.: Er på plass på gateplan i Vika og på Frogner, og i tre kjøpesentre, Steen og Strøm, Sandvika og fra i sommer også i Terminalbbygget på Aker Brygge.

Til Finansavisen opplyser daglig leder Knut Andreas Berg: Vi ser på både Stockholm og Göteborg som attraktive byer, og planen er å etablere seg der i løpet av 2017.

’Savn etter sunnere alternativ’

I et intervju FastFood hadde med Knut Andreas Berg, i fjor, sa han: Ideen bak Lett bygger på et savn etter et sunnere alternativ for rask og enkel mat. Vi liker å sammenligne oss med Burger King. Det skal gå like raskt og effektivt, forskjellen er at hos oss får du sunn mat.

Norske, ferske råvarer

Her kan det nevnes at Lett i Vika ligger Lett vegg-i-vegg med Burger King. Menyen? I Lett serveres for eksempel chiapudding og mojito-smoothie, men også mer klassiske produkter som kyllingsalat og jus. Felles for alle produktene er at de er laget av norske, ferske råvarer med oppskrifter basert på gründernes egne ideer.

Vekstambisjoner

Gründerne har altså store vekstambisjoner, og de bryter med konsepttankegangen om at et kjedekonsept enten må være tilpasset ’stand-alone’ på gateplan, et kjøpesenter eller food-court. De er på plass på hvert av de tre lokaliseringsalternativene. Forutsetninger at det er stor trafikk til og rundt lokaliseringen.

Fakta

L.e.t.t. AS

Konsept

Kort historikk

Gründere og eiere

Tallenes tale

Kjedeutviklingen