Deli de Luca norgesmester i sunn fast-food

Opplysningskontoret for frukt og grønt har for andre år på rad slått et slag for mer næringsriktig mat i farta og arrangert konkurransen NM i sunn fast-food. Denne gangen var det altså Deli de Luca som nådde helt til topps med sine flotte salater. Kjeden har totalt åtte ulike salater i tre prisklasser.

- Juryen har i sin vurdering lagt vekt på at dette er et produkt hvor en hendig emballasje og gunstig pris er med på å gjøre det lettere å velge salat i farta. Salatene har en variert og spennende sammensetning som møter forbrukernes ulike preferanser, sa direktør i Opplysningskontoret for frukt og grønt, Guttorm Rebnes, på vegne av juryen som også bestod av ernæringsfysiolog hos Opplysningskontoret for frukt og grønt, Camilla Andersen, samt mangeårige redaktør i fagbladet FastFood, Odd. H. Vanebo.

Lar grønnsakene spille hovedrollen

Kåringen foregikk på Fastfood-scenen til Fastfood & Cafe på Norges Varemesse på Lillestrøm torsdag 18. februar 2016. Det var et godt oppmøte ved scenen og de aller fleste av konkurransens ti finalister hadde møtt opp for å motta diplom, heder og ære.

- Det er gøy å se hvordan grønnsakene er på vei til å ta over en større del av tallerkenen, sa Camilla Andersen i sin appell. Det er nå flere og flere eksempler på kjeder som lar animalske proteiner stille i andre rekke. Man trenger ikke lenger være «veggis» for å nyte et vegetarmåltid.

I Deli de Luca satser de på valgmuligheter og gir kundene tilgang på flere typer kalde vegetar- og veganretter, i tillegg til grovere bakeprodukter. Og dere skal ikke se bort fra at det kommer en varm vegetarrett etter hvert hos Deli de Luca, sa Anne-Katrine Aa, kategorisjef for mat, i sin takketale. Hun tok imot pris sammen med Shoana Ostadi som driver Deli’s Kitchen som produserer salatene (bildet på toppen etter at prisen er mottatt).

Fokus på mindre porsjoner og «grønnere» retter

Max Delifresh og Patricias gatekjøkken tok henholdsvis 2. og 3. plass med sine kyllingburgere. Juryen la i sin vurdering vekt på Max sitt fokus på et helhetlig, sunnere sortiment, og at de møter forbruker ved å «grønne opp» hamburgermåltidet. Dette er et tilbud som når ut til viktige målgrupper. I sin vurdering av Patricias gatekjøkken la juryen vekt på at de har en helhetlig tankegang rundt sunnhet i menyene med fokus på friske grønnsaker og mindre porsjoner.

Hensikten med konkurransen, som arrangeres i samarbeid med fagbladet FastFood og fastfood.no, er å motivere aktørene i bransjen til å servere mat med mer frukt og grønnsaker. Konkurransen har vært åpen for alle spisesteder og butikker som lager og serverer mat til folk i farta. Det har også vært mulighet for publikum å melde på sitt favorittspisested.

Premien er en gourmetopplevelse for to personer.

Årets ti finalister:

• Esso Stranda
• Blender.no
• Deli De Luca
• Orkla
• Max Delifresh
• Fresh (NorgesGruppen ASA)
• Patricias gatekjøkken as
• Anne på landet
• Meskano
• Kvikk Bar AS

Pallen: Direktør Guttorm Rebnes har nettopp delt ut prisene til Shoana Ostad og Anne-Katrine Aa i Deli de Luca, Richard Bergfors i Max Hamburgerrestauranter og Anne-Lise Sørensen i Patricias gatekjøkken. (Foto: Odd Henrik Vanebo)

(Pressemelding.)